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d88尊龙会员中心 - 米饭换成它,防癌降三高,味道还特棒!煮一锅全家受益
  • 2020-01-11 16:19:04
  • 来源:天台信息门户网
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    d88尊龙会员中心,白米饭,是中国人最常吃的主食之一。它不但超级百搭,做起来也十分方便。

    淘米 → 放米到锅中 → 加水 → 打开电饭煲,接下来静待米饭煮成就行。

    图源 / 网络

    坦白讲,这样做出的米饭,充饥没问题。但是,从健康的角度来说,它无功无过;从养生的角度来说,它更是普通了些。

    其实,如果换掉煮米饭的水,那么白米饭也能c位出道,摘取“防癌饭”的桂冠!

    煮饭时把白水换成它,防病又防癌

    小编也不和大家卖关子了,直截了当告诉你:把白开水换成茶水再煮饭!

    别以为这是什么黑暗料理,茶水饭的好处,那可真不少!当然,这完全得益于茶叶的作用。

    众所周知,茶的保健功效十分卓越,防病作用也不俗。

    简单来说,茶水可防癌、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗龋齿、抗紫外线、抑菌杀病毒、增强免疫功能、防治心脑血管病、缓解重金属毒性、降脂降压降糖、减肥、促进脑神经系统的功能等等。

    就拿防癌这个大家最在意的功效来说,目前的研究资料显示:无论是从体外实验、动物实验,还是流行病学调查研究层面来看,茶叶能防癌,效果确凿。

    一般来说,茶能防前列腺癌、胃癌、肝癌、肺癌、口腔癌、食管癌等。

    其实,茶叶防癌的最重要的物质基础,是茶叶含有的茶多酚。而茶多酚能防癌,主要在于其强大的抗氧化和清除自由基作用。

    简单来说,茶多酚不但可以增强细胞免疫功能、预防和抗肿瘤,而且能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成。

    因此,煮饭时别再用普通白水啦,换成茶水,不但能满足口腹之欲,更重要的是还能防病防癌哦!

    当然,要做一碗养生饭,除了换水,还可以给饭里加点料!

    白饭加点它,健脾胃、通肠道、调血糖

    1. 粗粮

    白米+生燕麦

    饭中加生燕麦,不但能促进胃肠蠕动、帮助排便,还能使人产生饱腹感,延缓餐后血糖上升速度。

    白米+黑米

    饭中加黑米,不但能滋阴补肾,健脾暖胃,还能补血活血。

    从营养学角度来说,白米黑米一起煮,还能降血脂、调血糖,预防动脉粥样硬化。

    白米+糙米

    饭中加糙米,不但能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的概率,而且有助于胃肠蠕动。

    白米+小米

    饭中加小米,不但能健脾和胃、调补养血,还能补虚安眠,提高睡眠质量。

    注意:小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒者少吃为宜。

    白米+玉米

    饭中加玉米,可利尿消肿、健脾开胃、平肝利胆。最值得一提的是,玉米的开胃功效了得。

    因此,这个搭配尤其适合胃口不好的人,比如老年人、儿童、久病在床的人。

    2. 豆类

    白米+绿豆

    饭中加绿豆,不但能兴奋神经、增进食欲,还能降血脂,预防冠心病。

    建议:体质寒凉者可选去皮绿豆,以缓和其寒性。

    白米+黄豆

    饭中加黄豆,可以补脾胃、改善食欲、益气养血。

    注意:胃炎、肾结石和痛风患者不宜吃黄豆。

    白米+赤小豆

    饭中加赤小豆,不但有利于控制血糖,还能利尿利湿、消除水肿。

    注意:赤小豆是典型的高钾低钠食物,因此高钾血症患者最好少吃。

    白米+白扁豆

    饭中加白扁豆,能健脾暖胃。而且最可贵的是,白扁豆性味平和,一般人群都适合食用,尤其适合脾胃虚弱的人。

    提醒:豆类大多有益气的特点,食用过多容易气滞,腹部感觉胀,所以一次不能吃太多。

    3. 薯类

    白米+山药

    山药可以补肾、补肺,兼补脾胃。饭中加山药,不但能滋补肺阴,还能利湿止泻。

    白米+红薯

    饭中加红薯,不但能促进排便,更重要的是有助于预防癌症,如肠癌和乳腺癌。

    注意:

    当然,以上这些花式米饭,不是“把原料淘洗干净、然后放锅里煮”那么简单。煮这些饭时,有些细节大家必须留意。

    煮饭时千万注意这2点,否则养生变伤身

    1. 提前浸泡

    以上提及的粗粮和豆类不易煮熟煮烂,因此,最好提前用温水浸泡它们,等其充分吸收水分后再煮。

    tips:煮饭时用电压力锅,煮好的饭口感会更软烂,且可减少营养流失。

    2. 粗细搭配

    对大多数人,尤其是糖尿病病人来说,在吃精米的同时,再适量摄取粗粮,这有利于控制血糖、体重和血脂等。

    不过,这些“加料”也不是多多益善。

    如果我们把主食全换成粗杂粮,那么它们所含的膳食纤维摄入过多,反而会造成便秘、腹胀、消化不良的现象。

    此外,全杂粮饭导致的膳食纤维、植酸摄入过多,还会抑制钙、铁、锌等营养素的吸收。

    所以,建议这种粗细搭配,最好遵循“2/3白米+1/3粗粮”的比例。

    山东群英会

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